La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité
Définition de la santé selon l’OMS
Ma philosophie
L’alimentation ne peut être réduite à une somme de calories et de nutriments. Je la conçois comme une hygiène de vie qui permet, lorsqu’elle est adaptée, de prendre soin de soi et de sa santé au sens large, c’est-à dire en répondant à tous ses besoins, et pas seulement physiologiques.
L’équilibre alimentaire devient alors celui qui permet l’équilibre global du corps et de l’esprit à long terme : il ne se fait pas sur un repas, ni même sur une journée et il est spécifique à chacun.
C’est là pour moi tout le sens du soin diététique : plus que de poids, il parle de corps, de corps vivant, animé et unique.
La prise en charge de mes patients se veut ainsi holistique, intégrative, au plus proche des leurs besoins et de leur réalité.
Ma discipline
Diététicienne-Nutritionniste diplômée d’État enregistrée au Répertoire des Professionnels de Santé sous le n° RPPS 10007441149
Certifiée en Éducation Thérapeutique du Patient
Formée spécifiquement à la prise en charge des troubles digestifs (Eduform, février 2023) et des troubles de la thyroïde (Eduform, octobre 2023).
Membre de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes, de l’Association des Diététiciens Libéraux, de la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme.
Je me forme en continu pour actualiser mes connaissances et me spécialiser.
Micronutrition: Eduform (Décembre 2023)
Le microbiote et son écosystème: Véronique Liesse Nutrition (2023-2024)
Diététique psycho-comportementale : Centre de Formation Diététique et Comportement (2023)
Insulinorésistance: CFDC et Véronique Liesse Nutrition (Novembre 2023)
SOPK : Prise en charge nutritionnelle et micronutritionnelle (Aptimea, mai 2023)
Formations en cours : image corporelle, alimentation végétarienne
Mon engagement
Trouver l’alimentation qui vous convient
Vous écouter avec empathie et bienveillance
Vous respecter dans votre singularité
Vous accompagner avec patience et détermination vers vos objectifs
Ramener de la nuance et de la flexibilité dans votre alimentation
Déculpabiliser le plaisir et la gourmandise
M’adapter à vos goûts et vos contraintes
Vous transmettre ce qui vous est utile de façon simple et ludique
Vous soutenir dans la bonne humeur
QUI SUIS-JE ?
Le succès, c'est s’aimer soi-même, c'est aimer ce que l’on fait et c'est aimer comment on le fait
Maya Angelou
mon histoire
Après quelques années dans la diplomatie et l’humanitaire à parcourir plusieurs pays d’ex URSS, j’ai eu besoin de rentrer en France et de donner sa chance à ma passion de toujours, la cuisine. Une fois le CAP en poche, j’ai travaillé 5 ans dans l’évènementiel culinaire, à Paris, où j’ai pris énormément de plaisir à créer et mettre en scène des recettes et des concepts originaux.
Progressivement, à force de faire à manger, j'ai pris conscience de l'importance de savoir aussi nourrir. Il m’a alors paru évident de me former à la diététique pour apporter à ma cuisine le juste équilibre entre valeur nutritive et plaisir gustatif.
J’ai découvert une discipline d’une extrême richesse et une véritable vocation. J’ai désormais à cœur de rendre la nutrition plus accessible, et contribuer ainsi à ce que chacun puisse soutenir sa santé avec une alimentation qui soit adaptée tout en restant agréable.
ma mission
En tant que diététicienne, je m’investis au quotidien pour le respect de chaque corps, le soin de chaque personne, et la déculpabilisation de tous.
Le rôle clé de l’alimentation sur la santé n’est plus à démontrer. Mais, bien au-delà de critères strictement médicaux, elle participe pleinement à votre bien-être et à votre vitalité lorsqu’elle vous correspond.
Je vous propose des solutions et vous apporte des conseils personnalisés pour retrouver le plaisir d’une alimentation simple, ressourçante, qui vous convient.
mon approche
L’alimentation ne devrait pas être un problème à résoudre ou un calcul anxiogène permanent.
Elle s'expérimente, elle se vit avec curiosité. Je défends le "bien manger" tout autant que la gourmandise et vous invite à sortir des idées reçues et des injonctions pour trouver ensemble votre propre équilibre, sans restrictions ni contraintes.
POURQUOI CONSULTER UN(E) DIÉTÉTICIEN(NE)-NUTRITIONNISTE ?
Que ton alimentation soit ta première médecine
Hippocrate
01
A tout âge et tout au long de la vie
Enfants, adultes, femmes enceintes ou allaitantes, sportifs, retraités, végétariens, travailleurs en rythme décalé, étudiants, femmes ménopausées…
Je vous donne des conseils adaptés à votre situation pour bien couvrir vos besoins nutritionnels et ainsi prendre soin de votre santé et de votre bien-être.
02
Gagner enfin en confort digestif
Constipation, diarrhée, ballonnements, flatulences, aigreurs, sentiment d’être lourd après le repas… Les troubles digestifs peuvent avoir un réel impact sur votre vie au quotidien. Nous identifions ensemble l’alimentation qui vous convient le mieux et je vous aide à faire les changements nécessaires en douceur.
03
Soulager vos symptômes en lien avec une maladie chronique
Le soin diététique participe pleinement à la prise en charge de nombreuses pathologies.
Obésité, diabète, maladies de la sphère digestive (SII, RCH, Crohn, maladie cœliaque, trouble hépatique…), allergies/intolérances alimentaires, troubles cardiovasculaires (hypertension, athérosclérose, dyslipidémies…), insuffisance rénale, hyper-hypothyroïdie, cancer, santé de la femme (troubles du cycle, SOPK, endométriose…), ostéoporose, carences d’apports ou d’absorption… mais aussi préparation à la chirurgie digestive ou bariatrique et suivi post-opératoire.
Je vous accompagne pour ajuster le contenu de votre assiette en fonction de votre maladie et ainsi diminuer les risques pour votre santé à long terme.
04
Améliorer votre rapport au corps et au poids et retrouver le plaisir de manger
Que vous souffriez de troubles du comportement alimentaire ou non, je vous aide à sortir de restrictions inutiles et vous détacher de fausses croyances pour retrouver une relation saine et apaisée avec votre alimentation.
05
Vous souhaitez perdre du poids ou au contraire vous avez besoin d’en prendre
Il peut être utile de faire le point sur vos habitudes alimentaires, afin d’identifier ce qui bloque ou peut être amélioré pour vous permettre d’atteindre vos objectifs et de les maintenir durablement.
06
Vous êtes perdu(e), vous avez besoin de conseils
Je suis là pour vous aider dans votre organisation au quotidien (idées recettes, choisir les bons produits, gestion des repas, des courses), répondre à toutes vos questions sur l’équilibre alimentaire et l’alimentation en général et vous transmettre ma passion pour découvrir ou retrouver le plaisir simple de manger vrai. J’essaie de vous proposer autant que possible des alternatives de qualité, éthiques et respectueuses de la planète tout en veillant à ce que cela soit compatible avec vos propres exigences, notamment budgétaires ou religieuses.
MON OFFRE
Bilan diététique et nutritionnel
1h15 - 65 €
Au cours de cet entretien, nous faisons un état des lieux de vos pratiques alimentaires, de vos goûts, des difficultés que vous rencontrez ainsi que de vos objectifs nutritionnels. Cela me permet de bien cerner vos besoins et de vous proposer des outils et des conseils qui soient les plus adaptés possible à votre situation particulière.
Vous repartez avec
Un dossier complet : compte rendu de consultation, planning détaillé de votre suivi et de vos séances thématiques, puis, selon vos besoins, plan alimentaire adapté en fonction de vos objectifs et/ou de votre pathologie, livrets de conseils, mémos, astuces, recettes personnalisées…
Un accès gratuit à l'application de suivi Alivio qui nous permettra de garder le contact et où vous retrouverez tous vos documents.
3 mois d’accès premium à l’application Appetia pour cuisiner maison sans prise de tête avec des recettes sur mesure, adaptées à vos contraintes personnelles et vos besoins nutritionnels, tout en restant simples et rapides à réaliser.
Consultation de suivi
45 min - 50 €
Ces séances sont l’occasion de faire un point sur vos avancées et vos réussites, et de travailler ensemble sur vos freins, à l'aide notamment de votre carnet alimentaire et de vos réponses aux éventuels questionnaires que je vous aurai envoyés. Nous abordons également une thématique clé de votre cheminement et je vous transmets à cette occasion des notions indispensables et applicables facilement dans votre quotidien.
Je reste par ailleurs disponible et à votre écoute entre chaque rendez-vous via la messagerie instantanée de l’application Alivio.
Séance thématique à la carte
1h - 50 €
Vous avez envie d’aborder un aspect particulier de votre alimentation ou d’avoir des réponses à vos questions sur un sujet précis qui vous préoccupe sans pour autant démarrer un suivi diététique ? Faites-moi part du thème qui vous intéresse et programmons un rendez-vous pour en discuter !
Analyse de composition corporelle par impédancemétrie
15 MIN - 15 € (A VENIR)
J’effectue la mesure de votre masse musculaire, masse grasse, masse osseuse, masse hydrique et autres indicateurs essentiels de votre santé interne et vous fais part des résultats.
Les consultations diététiques ne sont pas remboursées par la sécurité sociale mais de plus en plus de mutuelles les prennent en charge partiellement ou avec un nombre de séances forfaitaire.
N’hésitez pas à vous rapprocher de votre organisme complémentaire pour savoir si votre contrat est éligible.
A titre indicatif, voici une liste non exhaustive des mutuelles proposant un remboursement : la consulter ici
LA TÉLÉCONSULTATION : POURQUOI, COMMENT ?
Intérêt de la téléconsultation
La téléconsultation est une consultation réalisée depuis votre domicile par vidéo.
Elle vous permet :
d’accéder au soin diététique même lorsque vous êtes à mobilité réduite, ou que vous habitez un secteur isolé ou avec peu de professionnels alentour
d’obtenir un rendez-vous plus rapidement, avec un spécialiste que vous choisissez
de gagner du temps
d’économiser en frais de déplacement,
et surtout de vous sentir en sécurité et ouvert au dialogue dans un endroit qui vous est familier.
Soyez rassuré(e) le secret médical est toujours respecté et vos données personnelles sont protégées. Loin d’ajouter de la distance entre votre praticien et vous, l’écran favorise souvent les échanges !
Quel est l’équipement nécessaire ?
Votre consultation se fait en visioconférence. Vous avez donc besoin :
d’un ordinateur, d’un smartphone ou d’une tablette équipés d’une webcam
d’une connexion internet avec un débit adapté
Choisissez un lieu calme, lumineux où vous vous sentez bien et assurez-vous de ne pas être dérangé(e).
Prise de rendez-vous
Avant votre rendez-vous
Je vous transmets par mail les informations nécessaires à notre entretien ainsi que le lien pour vous connecter le jour J.
Veillez à avoir près de vous votre dernier bilan sanguin ainsi que la liste de vos traitements médicaux en cours (compléments alimentaires compris).
Le paiement
Le tarif est identique à un suivi en présentiel et les modalités de remboursement éventuel restent les mêmes.
Vous pouvez régler par virement bancaire ou directement par carte bancaire en cliquant sur un lien que je vous enverrai à l’issue de notre entretien.
Vous recevrez ensuite votre facture.
Et après ?
Tout au long de votre suivi avec moi et entre chaque consultation nous utiliserons l’application Alivio, gratuite pour mes patients et très simple d’utilisation.
Cela vous permettra :
d’accéder à une messagerie directe pour garder le contact avec moi entre deux rendez-vous et me poser toutes vos questions
de tenir un journal alimentaire détaillé (aliments, émotions, symptômes, activité physique, hydratation…) afin que je puisse cibler vos besoins et vous faire des propositions adaptées à vos habitudes de vie
de suivre vos objectifs et votre évolution
de retrouver en un clic tous les ressources et les outils personnalisés que je vous enverrai : comptes rendus, fiches mémos, questionnaires, trucs et astuces, plan alimentaire, recettes…
de rester motivé(e) tout simplement !
A destination
des établissements scolaires, des services de santé, des entreprises, des collectivités, des crèches, des maisons de retraite, des associations, des salles de sport mais aussi des particuliers :
AUTRES PRESTATIONS
Ateliers de cuisine
Actions de prévention et d’éducation nutritionnelle
Séminaires, conférences et interventions thématiques
Animations évènementielles ludiques et participatives
Consulting en matière d'évènementiel culinaire et d'hygiène alimentaire
(création de menus sur mesure, analyse/correction de l'offre alimentaire en restauration collective, formation du personnel…)
Rédaction et mise à jour de documents spécialisés
(fiches/livrets de recommandations nutritionnelles à destination des patients, adaptées à leur pathologie, mémos, affiches, flyers…)
Témoignages